熘记饭庄的博客
027. 琵琶栀子银耳汤
2012-11-27
鸣谢: 澳八网友。
主料： 枇杷, 白木耳, 枸杞子, 冰糖, 栀子花
做法：
后花园的枇杷丰收了，正值花粉症季节，燥郁上热。每天炖一锅去火解毒。
- 几朵上等花球白木耳在温水里浸软40分钟
- 将白木耳和洗净的枸杞子一起放进锅里炖上40分钟，最后20分钟加冰糖。
- 将后花园现摘的新鲜oganic枇杷洗净去皮去核去囊，切丁，待汤炖至最后加入，即可关火，以保持枇杷的清香。
- 是俺的原创部分。取花园里正开放的栀子花一俩瓣儿稍冲水放入已做好的汤里。
- 汤凉后放入冰箱冰镇半小时即可享用。枇杷润心肺，栀子花痛气道。
后记：沁人心脾的栀子花哟，令人恍惚地想起母校的盛夏......
冰镇琵琶栀子银耳汤食疗功效：泻火除烦，消炎祛热、清热利尿，凉血解毒
栀子花功效甚多其中包括防癌：http://baike.baidu.com/view/4564.htm
图一
图二
图三
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