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熘记饭庄的博客







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027. 琵琶栀子银耳汤


2012-11-27


鸣谢: 澳八网友
主料: 枇杷, 白木耳, 枸杞子, 冰糖, 栀子花

做法:
后花园的枇杷丰收了,正值花粉症季节,燥郁上热。每天炖一锅去火解毒。

  1. 几朵上等花球白木耳在温水里浸软40分钟
  2. 将白木耳和洗净的枸杞子一起放进锅里炖上40分钟,最后20分钟加冰糖。
  3. 将后花园现摘的新鲜oganic枇杷洗净去皮去核去囊,切丁,待汤炖至最后加入,即可关火,以保持枇杷的清香。
  4. 是俺的原创部分。取花园里正开放的栀子花一俩瓣儿稍冲水放入已做好的汤里。
  5. 汤凉后放入冰箱冰镇半小时即可享用。枇杷润心肺,栀子花痛气道。


后记:沁人心脾的栀子花哟,令人恍惚地想起母校的盛夏......
冰镇琵琶栀子银耳汤食疗功效:泻火除烦,消炎祛热、清热利尿,凉血解毒

栀子花功效甚多其中包括防癌:http://baike.baidu.com/view/4564.htm



图一


图二


图三



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