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熘记饭庄的博客


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023. 雪菜肉丝


2012-11-03


鸣谢: 三羊网友。
主料：雪菜（良友牌罐装“原味雪菜”，用过袋装或其他牌子罐装的雪菜，都不如良友牌的“原味雪菜”味道好。），肉丝（最好是带一点点肥肉的偏瘦的五花肉），organic 白干，毛豆仁，姜丝。

做法：缺。



图一



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评论: 上贴指南

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内容 作者 时间 ..
6．好吃得勿得了！剑剑风流♂2012-11-12 12:22:36
5．最经典的是用火鸭丝代替肉丝，

想象你坐在全聚德，戴高帽的师傅在你桌边片好了烤鸭，一边递给你用薄饼垫着的烤鸭皮、葱丝胡罗卜丝，一边问你北京鸭三食其余的两道菜想怎么吃，你就说“做个窝米得了”. Yum-yum!		毕静♀2012-11-04 20:11:31
4．雪菜肉丝，港台食法是雪菜肉丝窝米。做法其实很简单。用白开水把米粉灼至透心爽口，纯白敞口大瓷盆一盛，三羊雪菜肉丝往上一铺，上汤一淋，起筷！像这样：

毕静♀2012-11-04 19:58:12
3．最喜欢的菜，不客气了老地雷♀2012-11-03 22:17:57
2．这菜好办，今晚就做，是糊弄打发人的玩意儿，呵呵。俺那旮瘩地的人常吃。澳八♀2012-11-03 21:00:42
1．原来是三羊的，不是老侃的手艺外乡人♀2012-11-03 19:25:14