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熘记饭庄的博客







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023. 雪菜肉丝


2012-11-03


鸣谢: 三羊网友
主料:雪菜(良友牌罐装“原味雪菜”,用过袋装或其他牌子罐装的雪菜,都不如良友牌的“原味雪菜”味道好。),肉丝(最好是带一点点肥肉的偏瘦的五花肉),organic 白干,毛豆仁,姜丝。

做法:缺。



图一



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评论: 上贴指南

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内容 作者 时间 ..
6.好吃得勿得了!剑剑风流♂2012-11-12 12:22:36
5.最经典的是用火鸭丝代替肉丝,

想象你坐在全聚德,戴高帽的师傅在你桌边片好了烤鸭,一边递给你用薄饼垫着的烤鸭皮、葱丝胡罗卜丝,一边问你北京鸭三食其余的两道菜想怎么吃,你就说“做个窝米得了”. Yum-yum!
毕静♀2012-11-04 20:11:31
4.雪菜肉丝,港台食法是雪菜肉丝窝米。做法其实很简单。用白开水把米粉灼至透心爽口,纯白敞口大瓷盆一盛,三羊雪菜肉丝往上一铺,上汤一淋,起筷!像这样:

毕静♀2012-11-04 19:58:12
3.最喜欢的菜,不客气了老地雷♀2012-11-03 22:17:57
2.这菜好办,今晚就做,是糊弄打发人的玩意儿,呵呵。俺那旮瘩地的人常吃。澳八♀2012-11-03 21:00:42
1.原来是三羊的,不是老侃的手艺外乡人♀2012-11-03 19:25:14