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熘记饭庄的博客







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022. 脆皮大肠


2012-11-03


鸣谢: 永盛园
主料:熟猪大肠400克,香菜段20克,大葱100克,酱油(老抽)20克,料酒5克,精盐2克。

做法:将大葱插入大肠内,再用料酒、酱油、精盐给大肠入味上色,炒勺置火上放宽油,烧至六成热时,将大肠入油勺中炸至金红色捞出,抽掉大葱,将炸好的大肠斜刀切成马蹄块,摆在盘中,盘子两侧用香菜段点缀即成。



图一


图二



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评论: 上贴指南

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5.“准备工作”?这几天我就是瞪着那中空的样子发愁来着:越空说明位置越对,内容物越那个,这可咋办?无福消受?毕静♀2012-11-12 22:57:47
4.这道菜能把人活活馋晕……就是准备工作麻烦。剑剑风流♂2012-11-12 12:22:16
3.Wonderful!!! 老地雷♀2012-11-03 22:19:18
2.哎呀,你说这老侃就念念不忘这大肠,,,哎呀,有什么辙呀
小心脂肪肝,心血管病,糖尿病。。。。
外乡人♀2012-11-03 19:26:59
1.Yum-Yum!
此贴被毕静于2012-11-03 19:04:45修改。
毕静♀2012-11-03 18:41:31