022. 脆皮大肠

022. 脆皮大肠

2012-11-03

鸣谢: 永盛园。
主料：熟猪大肠400克，香菜段20克，大葱100克，酱油（老抽）20克，料酒5克，精盐2克。

做法：将大葱插入大肠内，再用料酒、酱油、精盐给大肠入味上色，炒勺置火上放宽油，烧至六成热时，将大肠入油勺中炸至金红色捞出，抽掉大葱，将炸好的大肠斜刀切成马蹄块，摆在盘中，盘子两侧用香菜段点缀即成。

图一

图二

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5．“准备工作”？这几天我就是瞪着那中空的样子发愁来着：越空说明位置越对，内容物越那个，这可咋办？无福消受？	毕静♀	2012-11-12 22:57:47
4．这道菜能把人活活馋晕……就是准备工作麻烦。	剑剑风流♂	2012-11-12 12:22:16
3．Wonderful!!!	老地雷♀	2012-11-03 22:19:18
2．哎呀，你说这老侃就念念不忘这大肠，，，哎呀，有什么辙呀小心脂肪肝，心血管病，糖尿病。。。。	外乡人♀	2012-11-03 19:26:59
1．Yum-Yum! 此贴被毕静于2012-11-03 19:04:45修改。	毕静♀	2012-11-03 18:41:31