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熘记饭庄的博客







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010. Zucchini猪肉丸子汤


2012-09-29


鸣谢: 老侃网友
主料: zucchini两个, 瘦猪肉搅肉, 豆腐
配料: 鲜姜、淀粉、鸡蛋、盐、米酒、盐、鸡精、淀粉、香菜、白胡椒粉
做法:

  1. zucchini两个,放些水在果汁机里打成“汁”
  2. 放在锅里对两小碗水,同时放入豆腐一起煮开
  3. 瘦猪肉搅肉,用碎鲜姜、淀粉、鸡蛋、盐、米酒搅拌均匀
  4. 把猪肉做成小丸子,放如锅里一起煮几分钟
  5. 汤里可以只放少许盐,愿意少放些“鸡精”也可以
  6. 起锅前放淀粉勾芡,然后放切碎的香菜,放白胡椒粉

特点: 很容易做,味道非常清爽,比较健康,把zucchini打成汁的原因是可以让汤看上去很“浓”,是心里满足而已,味道当然也不错。用同样方法也可以做“asparagus肉丸汤”也很好吃。





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2.这个汤好。不过回民兄弟不吃。剑剑风流♂2012-09-30 08:02:50
1.这才是厨师呀!毕静♀2012-09-29 23:33:46